Domaine de Chevalier, Clos des Lunes "Lune d'Argent" 2019

Domaine de Chevalier, Clos des Lunes "Lune d'Argent" 2019
€ 16,00

 

  • Druiven ras: 70% Sémillon, 30% Sauvignon Blanc

  • Smaak type: Droog, fris en elegant

  • Land: Frankrijk

  • Regio: Bordeaux (Sauternes)

  • Wijnhuis: Domaine de Chevalier

  • Inhoud: 0.75CL

  • Smaak Impressie: Heldere bleekgouden kleur met aroma's van acacia, rijp wit fruit en citrus. In de mond een rijke textuur met levendige zuren, tonen van steenfruit, grapefruit, limoen en een lange fijne afdronk.

 

Informatie: Clos des Lunes is een ambitieus project gestart in 2011 door Olivier Bernard, eigenaar van Domaine de Chevalier in Pessac-Léognan. Zijn doel? Een witte wijn van topkwaliteit maken in de Sauternes, die juist bekent staat om zijn fantastische dessertwijn. De wijngaard beslaat 65 hectare met gemiddeld 35 jaar oude wijnstokken, geplant op diepe grind- en klei-kalksteenbodems. De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een zorgvuldige vinificatie, gevolgd door een rijping van zes maanden, waarvan 25% in eiken vaten en 75% in roestvrijstalen tanks. Deze aanpak resulteert in een wijn die de complexiteit van Sémillon combineert met de frisheid en mooie zuren van Sauvignon Blanc, wat leidt tot een elegante en expressieve droge witte Bordeaux.