Over mij
Vinomenaal is meer dan alleen een wijnwinkel; het is mijn verhaal van passie, toewijding en de zoektocht naar fenomenale wijn. Opgericht door Youri van Dijk, Sommelier van Restaurant Apicius wat al sinds 2002 een Michelin ster heeft. Voor u selecteer en koop ik wijnen in om die vervolgens zo voordelig mogelijk aan te bieden.
Wat maakt Vinomenaal uniek?
Vinomenaal onderscheidt zich door wijnen te bieden die persoonlijk zijn geselecteerd door mij (een sommelier). Deze wijnen zijn niet alleen lekker; ze zijn 'ster waardig', omdat ze in Michelin-sterrenrestaurants worden gebruikt.
In een restaurant hoor je dagelijks de feedback van gasten over de wijn. Door constant te luisteren naar gasten en naar wijndrinkers stel ik de beste selectie aan wijnen samen.
Zo heeft u toegang tot het beste wat de wijnwereld te bieden heeft.
Mijn verhaal
Vinomenaal is ontstaan uit mijn voortdurende passie voor wijn. Deze passie is ontstaan toen ik op mijn negentiende een kleine trip naar de Bourgogne maakte. Hier proefde ik mijn eerste Grand Cru, meteen ontdekte ik het verschil tussen een 'prima' wijn en een fenomenale wijn. Sinds dien ben ik besmet geraakt met het wijnvirus.
Mijn doel is om het genot wat ik ervaar met wijn te delen, en dat voor eerlijke prijzen. Zodat iedereen kan genieten van een goed glas zonder zich zorgen te hoeven maken over het prijskaartje. Wijn hoeft niet duur te zijn om uitzonderlijk te zijn, en dat is wat ik met Vinomenaal wil bewijzen.
Mijn favoriete wijnen?
Ik kan er niks aan doen… elke fles die we bij Vinomenaal aanbieden, zou ik zo op tafel zetten. Maar eerlijk is eerlijk: ik heb mijn persoonlijke favorieten. En die deel ik graag met je.
Als ik kook voor vrienden of gewoon iets bijzonders op tafel wil zetten, grijp ik vaak naar de Garnatxa Blanca van Herencia Altés. Elegant, fris én gastronomisch veelzijdig. Deze wijn voelt als een uitnodiging om nét even uitgebreider te tafelen.
Op een zonnige middag in de tuin of op het balkon? Dan wil ik niets liever dan een goed gekoeld glas Rueda Verdejo van José Pariente. Zomers, sappig, en elke slok smaakt naar nog een slok. Je proeft gewoon de zon.
Voor rood hoef ik niet eens een excuus te hebben. De Bierzo ‘Pétalos Viñas Viejas’ is zo verleidelijk lekker dat de fles vaak sneller leeg is dan ik zou willen toegeven. Zó soepel, zó doordrinkbaar.
Maar het allermooist? Dat blijft voor mij toch de Bourgogne. En dan met name de Bourgogne Chardonnay van Thomas Morey. Een wijn met finesse, klasse en een prijs die bijna te mooi is om waar te zijn.
Zin gekregen? Dat begrijp ik. Probeer er eentje uit en laat u verrassen – of verleiden
Ontdek fenomenale wijnen voor een eerlijke prijs!
Ervaar mijn passie, expertise en ontdek wijnen die uw verwachtingen overtreffen. Neem snel een kijkje in mijn collectie. Weet u niet welke wijn past bij de juiste gelegenheid of bij het juiste eten? Stuur mij even een bericht door contact met mij op te nemen.