David LeFort, Bourgogne Rouge, 2023
-
Druivenras: 100% Pinot Noir
-
Smaaktype: Droog, sappig en rijk
-
Land: Frankrijk
-
Regio: Bourgogne, Côte Chalonnaise
-
Wijnhuis: Domaine Lefort
-
Inhoud: 0.75CL
-
Smaakimpressie: Deze wijn presenteert zich met een heldere robijnrode kleur en een explosie van speels rood fruit zoals kersen en frambozen en aardbeitjes, aangevuld met florale tonen van viooltjes. In de mond is hij levendig en soepel, met fijne zuren en zachte tannines, resulterend in een elegante en evenwichtige afdronk.
Informatie: Domaine Lefort is het verhaal van een ''Self-made'' wijnmaker. Opgericht in 2010 door David Lefort, een voormalig filosoof die zijn passie voor wijn volgde na studies aan de Sorbonne en het Institut Universitaire de la Vigne et du Vin Jules Guyot. Het domein beslaat inmiddels 5 hectare in de Côte Chalonnaise, verdeeld over Mercurey en Rully, en wordt beheerd volgens biologische en biodynamische principes. De Bourgogne Rouge 2023 is afkomstig uit de Mâconnais-regio en weerspiegelt het terroir met zijn frisse en fruitige karakter. De wijn is uitstekend te combineren met gevogelte, rundvlees of kalfsvlees, en kan zowel jong gedronken worden als enkele jaren rijpen voor extra complexiteit.